Pâte à tartiner chocolat noisette
Qui n’aime pas la fameuse pâte à tartiner chocolat noisette que l’on achète au supermarché ? Pas grand monde, je parie 😉 Le produit industriel est délicieux, certes, mais il contient de l’huile de palme dont l’impact sur l’environnement est alarmant. Savez-vous que l’on peut la faire soi-même dans son Thermomix ? Vous économiserez de l’argent, vous réutiliserez un bocal plutôt que d’en jeter, et vous contrôlerez les ingrédients que vous utilisez – et que vous donnez à consommer à votre famille. Pas mal, n’est-ce pas ?
Alors voici ma version de cette délicieuse Pâte à tartiner chocolat noisette, dont la recette tient d’une réunion Thermomix à Chartres. Je l’ai faite devant mes collègues et j’ai presque oublié l’ingrédient le plus important ! Un peu d’huile de noisette fait toute la différence et sublime le goût. Ne l’oubliez pas comme moi, LOL !
Équipement
- Thermomix TM31, TM5 ou TM6
Ingrédients
- 100 g de chocolat praliné
- 70 g de chocolat noir
- 130 g de lait concentre sucré
- 35 g de lait entier, demi-écrémé ou écrémé
- 70 g de beurre
- 1 CàC d'huile de noisette
Méthode
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 6 minutes/60° C/Vitesse 2.
- Transvaser dans un récipient tel un bocal stérilisé et laisser refroidir avant de couvrir et de mettre au réfrigérateur.
- Dégustez !
J’utilise une belle huile de noisettes que j’achète au Moulin de Pesselières dans le Cher. Ils la font eux-mêmes sur une vieille meule et c’est fabuleux ! Si vous en achetez pour faire cette recette de pâte à tartiner, vous pourrez en utilisez également pour faire mon Fondant aux Noix Super Simple avec un mélange de noix et de noisettes 😉
Bon appétit avec Saveurs et Souvenirs !