Chocolats pralinés feuilletés
Avec seulement trois ingrédients, ces chocolats pralinés feuilletés sont si faciles à faire, votre taille risque de les regretter 😉 En trois petites minutes vous avez des chocolats dignes des mignardises achetées dans le commerce. Encore mieux, ils sont trois fois moins cher ! ThermoMari John en réclame souvent. Ces chocolats pralinés feuilletés orneront votre table à Pâques, à Noël, au Nouvel An, quand vous voulez, ou juste « parce que. » C’est un cadeau « TIY » parfait à apporter à vos hôtes et hôtesses, à votre grand-mère, à l’institutrice en fin d’année scolaire…
TIY ??
TIY = Thermomix It Yourself, soit Fait Maison dans votre Thermomix 😉
Portions: 60 mignardises
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir type dessert détaillé en carrés
- 200 g de chocolat praliné détaillé en carrés
- 12 crêpes dentelles type Gavotte
Il vous faudra également :
- des moules à mignardises dans la forme de votre choix œufs de Pâques, cœurs, étoiles, carrés…
Méthode
- Mettre les carrés de chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes/Vitesse 8. Racler les parois du bol avec la spatule pour faire descendre tout le chocolat au fond du bol.
- Faire fondre le chocolat 3 minutes/50° C/Vitesse 1,5 afin d’obtenir un appareil lisse. Racler les parois et refaire fondre le restant 1 minute/50° C/Vitesse 1,5. Pendant ce temps, sortez les crêpes dentelles de leur emballage et les réserver sur une assiette, par exemple.
- Régler 1 minute/Vitesse 3 et émietter les crêpes dentelles au-dessus de l’orifice du couvercle.
- A la sonnerie, vérifier que les crêpes sont bien incorporées à la préparation, en mélangeant avec la spatule le cas échéant.
- A l’aide d’une petite cuillère, remplir des moules à mignardises en forme de cœur, d’œufs de Pâques ou autres empreintes.
- Laisser prendre au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Démouler et déguster avec un café, un Porto ou un vin de Maury pour le plus grand effet.
Notes
Je regardais l’autre jour les assortiments de chocolats de Noël et je comparais les prix dans ma tête… Voici une petite étude qui démontre quelques-unes des économies possibles en utilisant Thermomix :
Intermarché Chocolat Noir Dessert, 2 tablettes de 200 g pour 1,77 € soit 0,89 € les 200 g
Intermarché Chocolat au lait fourré praliné, la tablette de 150 g pour 1,52 € soit 2,03 € les 200 g
Carrefour Crêpes Dentelles Gavottes au naturel, la boîte de 24 (125 g) pour 1,74 € soit 0,44 € les 6
Coût total de la recette en décembre 2018, soit plus de 425 g de chocolats = 3,36 € soit 7,91 €/kg
En comparaison, la boite de 205 g de Chocolats CÉMOI nous revient à 4,99 € (24,34 €/kg) soit plus de 10 € pour l’équivalent d’une recette faite dans votre Thermomix, que vous aurez payé que 3,36€ !
Intermarché Chocolat Noir Dessert, 2 tablettes de 200 g pour 1,77 € soit 0,89 € les 200 g
Intermarché Chocolat au lait fourré praliné, la tablette de 150 g pour 1,52 € soit 2,03 € les 200 g
Carrefour Crêpes Dentelles Gavottes au naturel, la boîte de 24 (125 g) pour 1,74 € soit 0,44 € les 6
Coût total de la recette en décembre 2018, soit plus de 425 g de chocolats = 3,36 € soit 7,91 €/kg
En comparaison, la boite de 205 g de Chocolats CÉMOI nous revient à 4,99 € (24,34 €/kg) soit plus de 10 € pour l’équivalent d’une recette faite dans votre Thermomix, que vous aurez payé que 3,36€ ! Partagez votre photo de cette recette !Allez sur notre page @saveursetsouvenirs et taggez #thermomix!
Bon appétit avec Thermomix et Saveurs et Souvenirs !
Le chocolat n’a pas fondu. J’ai fait une autre recette en suivant les consignes que vous avez noter pour le Thermomix pour Noël. Tout c’est bien déroulé. Avec votre recette avec vos quantités ça n’a pas fonctionné.
Bonjour Marie, Dix mille excuses d’avoir mis tellement longtemps pour voir votre message ; poour une raison inconnue, je ne reçois pas de notifications depuis trop longtemps.
Pour répondre à votre question, le temps nécessaire pour faire fondre du chocolat peut dépendre non seulement de la quantité de chocolat dans le bol, mais aussi de la qualité du chocolat choisi, de la température de départ du chocolat (était-il au frigo ?) et de la marque. Et avec toutes les recettes Thermomix, c’est vous le chef donc vous pouvez rajouter du temps pour faire fondre la quantité de chocolat dans votre bol. Tout comme vous pouvez rajouter du temps pour faire revenir des oignons, pour faire cuire une soupe… Donc si vous me pardonnez mon retard et vous ressayer ma recette, regardez au bout du 1er temps de cuisson. Si c’est fondu, tant mieux, continuez la recette. Si après les 3 premières minutes vous n’avez pas encore un appareil lisse, rajouter 1 minute/50° C/Vitesse 1,5 et regarder de nouveau. En rajoutant du temps peu à peu, vous devriez bien arriver !
Dans la recette voici les ingredients :
200g de chocolat praliné
100 g de chocolat noir
40 g de beurre
1/2 paquet de crêpes dentelles
C’est peut-être dû au fait qu’il y a du beurre et de chocolat