Mug Cake au Micro-Ondes
Servings 1
Ingrédients
- un oeuf
- de la farine à gateau avec levure chimique incorporé - OU - de la farine T55 et 1/4 CàC de levure chimique
- du sucre
- du beurre je préfère le beurre demi-sel
- une bonne pincée de sel seulement si vous utilisez du beurre doux
- un mug pouvant aller au four à micro-ondes
- un peu de beurre ou de l'huile pour le mug
Instructions
- Pesez votre oeuf* (hyper simple avec la balance incorporée du Thermomix) et notez-en le poids.
- Pesez ce même poids de beurre, de sucre et de farine dans le bol de votre Thermomix ou dans un robot cuisine. (Si votre oeuf pèse 60 grammes, vous utiliserez 60 g des autres ingrédients ; si votre oeuf pèse 55 g, c'est 55 g de sucre, etc...)
- Ajouter une pincée de sel et 1/4 de CàC de levure chimique le cas échéant.
- Mixer 30 secondes (Vitesse 5 au Thermomix) puis raclez les bords du bol avec une spatule. Mixer de nouveau 30 secondes.
- Beurrer votre mug (qui doit résister au micro-ondes) et y transvaser la pâte ainsi obtenue. Cuire au micro-ondes selon la puissance de votre four : 1 minute à 1000W ; 1 minute 45 secondes à 750W ou 800W par exemple, ou jusqu'à ce que le dessus du gateau remonte gentiment lorsque vous le touchez avec le doigt. Faites attention, c'est chaud!!
- Dégustez avec un bon café, une tasse de thé, un verre de lait, ou tout simplement... avec une cuillère ;-)
Notes
*Si votre oeuf pèse environ 90 g comme les oeufs de calibre Gros, vous pourrez faire deux Mug Cakes ;-)
Utilisez un mug suffisamment grand pour laisser gonfler la pâte, sinon vous aurez un volcan sucré dans votre micro-ondes !
Le temps de cuisson variera selon la quantité de pâte, la taille et l'épaisseur de votre mug, et la puissance de votre four à micro-ondes. Utilisez alors votre bon jugement de cuisinier !
Si vous faites plusieurs Mug Cakes en même temps, utilisez bien sûr le poids total des oeufs comme base, et augmenter le temps de cuisson en conséquence. Quelques variantes:
Ajouter un peu de sucre vanillé
Ajouter 1 CàS de cacao pour un gateau au chocolat
Mettre au centre avant la cuisson, un carré de chocolat noir, au lait, blanc, praliné...
Ajouter des fruits en morceaux (pomme, poire, mangue...)
Ajouter des baies (fraises, framboises, myrtilles, mûres...)
Ajouter de la noix de coco râpé et/ou des pépites de chocolat (miam !)
Utilisez un mug suffisamment grand pour laisser gonfler la pâte, sinon vous aurez un volcan sucré dans votre micro-ondes !
Le temps de cuisson variera selon la quantité de pâte, la taille et l'épaisseur de votre mug, et la puissance de votre four à micro-ondes. Utilisez alors votre bon jugement de cuisinier !
Si vous faites plusieurs Mug Cakes en même temps, utilisez bien sûr le poids total des oeufs comme base, et augmenter le temps de cuisson en conséquence. Quelques variantes:
Ajouter un peu de sucre vanillé
Ajouter 1 CàS de cacao pour un gateau au chocolat
Mettre au centre avant la cuisson, un carré de chocolat noir, au lait, blanc, praliné...
Ajouter des fruits en morceaux (pomme, poire, mangue...)
Ajouter des baies (fraises, framboises, myrtilles, mûres...)
Ajouter de la noix de coco râpé et/ou des pépites de chocolat (miam !)