Préchauffer le four à 180° C/160° C chaleur tournante. Graisser un moule de 20 x 20 cm. Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mélanger 15 secondes/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule et mélanger à nouveau 15 secondes/vitesse 5.

Déposer la pâte dans le moule préparé. Faites tourner les couteaux du Thermomix 5 secondes/vitesse 4 pour jeter le restant de la pâte sur les côtés du bol et racler à nouveau – c’est trop délicieux pour en perdre la moindre goutte !

Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus rebondisse au toucher. Pour un moule de cette taille je conseille de ne pas dépasser les 25 minutes du cuisson, car une cuisson plus longue produira un gâteau plutôt qu’un brownie bien moelleux. Laisser refroidir et couper en 16 gros carrés ou plus.

Préchauffer le four à 180° C/160° C chaleur tournante. Graisser un moule de 20 x 20 cm.

Dans un robot cuisine, mélanger le beure de cacahuètes et l'huile de noix de coco.

Rajouter le sucre de coco, les oeufs et l'extrait de vanille ; mélanger de nouveau.

Dans une jatte, mélanger la farine de Teff, la levure chimique et le sel. Ajouter ces ingrédients secs à la préparation liquide et mélanger jusqu'à obtention d'une patte lisse et épaisse.

Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus rebondisse au toucher.