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Sauce blanche pour pizza

Facile et rapide à faire, cette Sauce blanche vous enchantera ! C'est un excellent alternatif aux sauces traditionnelles à la tomate. Bon appétit !
Type de plat pizza, Sauce
Cuisine internationale
Keyword Pizza, recette Thermomix, sauce blanche
Temps de préparation 2 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 12 minutes
Servings 1 pizza
Author Madame Thermomix

Equipment

  • Thermomix TM31, TM5 ou TM6

Ingrédients

  • 75 g de Parmesan
  • 30 g de beurre
  • 4 gousses d'ail pelées
  • 26 g de farine
  • ¼ CàC de poivre
  • ¼ CàC de sel
  • ¼ CàC d'origan séché
  • 125 g de lait

Instructions

  • Coupez le Parmesan en gros morceaux et les ajouter au bol. Râpez 20 secondes/Vitesse 10. Réservez.
  • Ajouter le beurre et les gousses d'ail et hachez 5 secondes/Vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
  • Rissoler 3 minutes/100° C/Vitesse mijotage.
  • Ajouter la farine, le poivre, le sel, l'origan, le lait et le Parmesan réservé.

TM6

  • Activer la fonction Sauce à 80° C et laisser votre Thermomix régler tout ce qu'il faut !

TM31 et TM5

  • Faire cuire 6 minutes/90° C/Vitesse 4. C'est tout !

Toutes versions

  • Étaler sur une base de pizza et garnir selon vos envies. La recette de Pâte à Pizza dans le livre Ma Cuisine au Quotidien est facile et rapide. C'est téléchargée dans les TM5 et TM6 pour être réalisée en cuisine guidée.